ビタミンCと葉酸

ポテトサラダリメイクというのがありましたよ。
ポテトサラダって作ってもあまっちゃうんですよね~。
鉄分の吸収率をじゃがいものビタミンCでアップさせる
ほうれん草はそのままだと5%しか吸収されない
ビタミンCと一緒に食べると2倍から3倍になる。
塩ゆでしたほうれん草をとポテトサラダを春巻きにする。
オリーブオイルを塗ってオーブンで焼くだけで出来る。
貧血予防効果が増す食材は?!
赤血球を増やすようにするには
ポテトサラダのビタミンCとパセリの葉酸を一緒に取ることが
赤血球をつくるのに必要なのはビタミンB12と葉酸です。
造血管細胞を増加させる。
トウモロコシやアーモンドは鉄分の吸収を防ぐフィチン酸が入っているので逆効果だそうです。